L’Authentique vin chaud de Noël aux épices

L’origine du vin chaud remonterait en l’an 20 après J-C. déjà en cette époque, les Romains faisaient bouillir le vin avec un peu de miel et quelques épices. Toutefois ce n’est qu’en 1890 que le vin chaud commence à devenir une véritable tradition de noël en Europe et notamment sur les marchés de noël allemands.

Depuis chaque pays façonne sa propre recette de vin chaud avec ses propres spécialités.

Ingrédients pour  réaliser le vin chaud de noël :                                                                     

1,5 L de vin (du type Bordeaux, Bourgogne ou encore Pinot Noir)

250g de sucre roux

1 orange

1 zeste d’orange

2 bâtons de cannelle

2 étoiles d’anis

2 clous de girofle

Matériel pour réaliser le vin chaud de noël :

Un couteau

Une casserole

Un verre doseur

Une balance de cuisine

Une passoire

Recette :

1/ Dans une casserole, versez 1,5 L de vin et 250g de sucre roux.

2/ Ajouter le zeste d’une orange, les 2 bâtons de cannelle, les 2 étoiles d’anis et les 2 clous de girofle.

3/ Coupez une orange en rondelle. Réservez une rondelle pour la déco et mettez le reste dans la casserole

4/ Faite chauffer le tout à feu doux jusqu’à ébullition.

5/ Baissez le feu et laissez frémir encore 5 minutes

6/Avant de déguster pensez à filtrer votre boisson